“林尽水源，便得一山，山有小口，仿佛若有光……土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属……”从清远连州星子镇采访归来，田野里的读书声尤回荡在视源公益志愿者们的耳畔，乡村良田美池的胜景俨然再现于眼前。清远连州，一个偏僻的乡村，星江中学安静地坐落在这片被青山绿水环抱的土地。阳光温柔地透过树梢，洒落在少年们稚嫩的脸上，照亮了他们对知识的渴望，充盈着他们的出山梦，也温暖着他们对未来的憧憬。然而，这群少年们却因学校伙食的单一与家中经济的拮据，在走读与住宿之间徘徊。学校的伙食虽能果腹，却难以与家中的饭菜相比；而家庭经济的拮据，又让他们难以承担走读带来的额外开销。幸运的是，这群少年成为了视源公益“维C护苗”健康晚餐计划的受益者，关于他们的故事正向我们徐徐展开……赖淞垚：小小肩膀，大大梦想
赖淞垚，一个生活在星子镇贾屋村单亲家庭的15岁少年，眼神中总带着几分超越年龄的成熟。他的母亲自他三个月大时便为了生计外出打工，一年也不一定能回来一次，他甚至已然记不起上一次母亲回家是什么时候。生活的重担，早早地落在了这个孩子的肩上。
赖淞垚已经有3个多月没有吃过可乐鸡腿了，恰逢周末，视源公益的志愿者给他买了鸡腿和可乐，加了一板鸡蛋，赖淞垚高兴得合不拢嘴。回到家，淞垚熟练地在厨房忙碌，手中的锅铲翻飞，顿时房间香气四溢，从小被寄养的他，很小就已经学会了自己做饭，可乐鸡腿和西红柿炒蛋很快出炉。
与外公外婆吃饭时，远在外地的母亲也通过视频电话连线，赖淞垚与妈妈边吃边聊，遗憾的是，两分钟不到，妈妈又要开始上课了。在外公外婆家，赖淞垚住在表弟住过的一间卧室里，屋子里没有额外的陈设，对于他来说，现在最大的愿望就是一定要考一个好的学校。期中考试，他的努力并没有白费，成绩在年级排名第二。
（图为赖淞垚与外公外婆一起享用他做的晚餐）
“我吃什么都可以，能吃饱就行，我感觉我很多菜都很喜欢吃。”淞垚不挑食，但由于经济条件有限，他的饮食并不如其他孩子那般丰富多样，营养不均衡成了他成长路上的一个难题。自小的营养不良让他的身体显得比同龄人更为瘦小，身高在班上男生中排倒数第二。开朗的他并没有太计较个子矮的事实，但他很期待可以走读，这样可以吃得更好，但妈妈不在身边、费用会更多、负担会增加等问题，直接劝退了他这个念头。
何梓珊：田野间的书香梦
在离学校十几公里外，东上村委会长家村的一隅，住着一位名叫何梓珊的女孩，她的家简朴整洁，却因父亲的眼疾和姐姐的高中学费而显得有些沉重。当被问及梦想时，梓珊的话语中透露出坚定与温柔：“希望好好读书，将来当老师，最好是乡村老师。”她的房间很小，刚能放下一张床，却堆满了书籍。“我很喜欢文学类的书籍，尤其钟爱陶渊明的《桃花源记》，书中描绘的景象令我非常向往。我也喜欢地理，生活在山区，书里学到的各种地形地貌，总能在身边找到印证。”梓珊的房间外有个阳台，有小燕子常来做窝，站在阳台上，村里大片的田地和远处的山峦一览无遗。她在家的时候，常常坐在阳台上看书、写作业。 每当周末回家，梓珊总是忙个不停，喂鸡喂鸭、收花生、拔草，还要协助母亲做饭。然而，最近她的家遭遇了不幸——田地因为一场突如其来的水灾被淹，许多庄稼受损，今年的收成预计将会大幅减少，在这样的困境中，梓珊并没有放弃希望，她的身影，在田间地头忙碌而坚定。
（图为梓珊正在给家里饲养的小鸭喂食）
梓珊平时在学校寄宿，但她更喜欢在家吃饭，因为家里的菜品有更多样的选择，只是她家离学校太远确实只能寄宿。“最喜欢吃的菜是水煮牛肉，偶然吃过一次，是我很喜欢的口味。但目前学校食堂没有这道菜，如果学校食堂可以多提供一点蛋白质类的菜品或者是有饭后水果就更好了。”梓珊在被记者问及对学校食堂的印象时说道。
陈运标：逆境中生长的象棋少年
在昌黎村的一户普通人家里，住着即将面临中考的陈运标。他的父亲因重病丧失了劳动力，母亲为了养家不得不外出打工。“妈妈每年过春节回家一次，在家呆几天又外出打工，十年来都这样，我平时也非常的想念她。”运标说着眼睛有点泛红。运标在家中承担起了照顾父亲和奶奶的责任，同时还要完成学业，小小年纪的他已然生出白发。“希望可以考在家乡附近的学校，以后找工作也就近，方便时常回家看望家人，如果有什么事可以及时赶到。”学业之余，象棋成了运标的心灵慰藉。“下棋是我六年级时的数学老师教我的，之后对象棋就有了兴趣，一直到现在都还在坚持下，有时跟同学一起，有时跟体育老师一起。”象棋不仅锻炼了他的思维，也成为了他与同学和老师交流的桥梁。然而，学校食堂的伙食问题却一直让他有些小困扰：“学校食堂的伙食总的来说还好，只是觉得单调了一点，吃了三年会有点腻，希望可以再多一些选择，如果可以多一个荤菜会更好。”他怀念妈妈每年春节回家时煮的盐焗鸡，那是妈妈的味道。他曾说：“如果学校食堂能增加这道菜，我会感到很幸福。”
校长不懈奔走，终迎希望的曙光
这些孩子的故事，是无数乡村寄宿学校的缩影。星江中学作为连州市乡镇中学中规模最大的初级中学，寄宿生达200余人。饮食成为了学校管理中的一个重要环节。星江中学校长谢耀东看在眼里，急在心里。他深知生活条件的艰苦，尤其是营养不均衡的问题，正悄悄侵蚀着孩子们的健康与成长。学校虽地处偏远，却能培养出考入清华等名校的优秀学子。为了留住学生，改善孩子们的餐饮条件，让他们更愿意住宿并接受学校的管理，避免他们在校外沉迷于游戏等不良行为，校长四处奔走，积极争取各方支持与援助。
“我们学校的食堂运营一直面临着一个两难的问题。目前，我们的餐费标准是每人每天18元，一荤两素一汤，纯肉、纯青菜和清汤，确实很难保证菜式的多样性和营养的全面性。”星江中学校长谢耀东在接受访谈时眉头紧锁地说道。“许多学生来自农村，家庭收入有限。因此，在制定餐费标准时，我们不得不充分考虑学生的经济基础，但想要在保证质量的同时增加菜式，确实难上加难。”
视源公益发起“维C护苗”健康晚餐计划
针对乡村寄宿学校学生的营养健康问题，视源公益慈善基金会于2023年5月发起“维C护苗”健康晚餐计划，在原有的餐标基础上，通过增加3元配资，让乡村寄宿学生吃到营养健康晚餐，改善其营养状况。视源公益的志愿者们在多次访问学校后，深感孩子们的困境。他们观察到孩子们普遍瘦弱，体检数据也不尽人意。“我们希望通过为学生提供晚餐资助，让孩子们能够获得营养均衡的健康晚餐，不再因为营养不足而影响生长发育。”视源公益慈善会秘书长丘俊辉在接受采访时说道。
在星江中学这片充满希望的土地上，每个孩子都是一颗希望的种子。“维C护苗”健康晚餐计划如同一股温暖的春风，吹进了每一个贫困学子的心田。它不仅解决了孩子们的晚餐问题，更在无形中传递着爱与希望的力量。9月1日起，这群星江中学少年迎来“两荤两素一汤+水果”健康晚餐，视源公益正在用实际行动践行着对乡村学子健康成长的全面关怀和支持。在这片乡村教育的沃土上，每一个孩子都值得被温柔以待，以视源公益为代表的一群人，正在为这群乡村孩子撑起一片天空。
